حلوياتمنوعات

طريقة عمل شوكولاتة بدون طحين وكعكة اللوز

مكونات :

 200 جرام شوكولاتة داكنة للطبخ ، مقطعة إلى قطع صغيرة

 200 جرام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

 

 3 بيضات

 175 جرام سكر ناعم ذهبي

100 جرام ماسكاربوني أو جبن طري

 نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

 100 جرام لوز مطحون

30 غ من مسحوق الكاكاو ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

تحضير :

 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 وبطني قاعدة قالب سبرينغورم بقياس 20 سم بورق الخبز. تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي فقط ، أو في الميكروويف على دفعات لمدة 20 ثانية. يقلب ، ثم يترك ليبرد قليلاً.

 في هذه الأثناء ، اقلب البيض والسكر في وعاء آخر واضربوا بمضرب كهربائي لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى يصبح المزيج سميكًا ودسمًا. أضيفي الماسكاربوني أو الجبن الطري والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس كل شيء. أضيفي مزيج الشوكولاتة المذابة المبرد برفق حتى يصبح كل شيء بلون واحد ، ثم أضيفي اللوز. يُنخل فوق مسحوق الكاكاو مع رشة صغيرة من الملح ، ويُمزج جيداً.

اكشطي خليط الكيك في القالب المعد. ضعي الصينية على صينية خبز واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تنتفخ الكعكة وتتشقق من الأعلى. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في الصينية لمدة 30-40 دقيقة – سوف تنكمش عندما تبرد. قدميها دافئة مثل بودنغ الشوكولاتة ، أو اتركيها لتبرد تمامًا واستمتع بها ككعكة براوني. يرش بمسحوق كاكاو إضافي قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى